VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV

mikrosvin-mikulov-01Vinařství MIKROSVÍN Mikulov a.s. obhospodařuje 240 ha vinic v oblasti Pálavy. Řídí se mottem „vyrábíme víno ve vinici“. Hlavním záměrem při výrobě vína je zvýraznit špičkové možnosti, které poskytuje zeměpisně výhodně položená oblast. Proto je zvolena místně netradiční, ve světě však dominující fi lozofi e pěstování révy, která je založena na malém zatížení keřů, velmi reduktivním řezu, malé produkci révového semene a šetrném přístupu k přírodě. Při ošetřování vinic se nepoužívají anorganická hnojiva a použití pesticidů je maximálně omezeno, všechny organické zbytky se vrací zpět do vinic za využití rozhodujících biotechnologií. Víno se pak stává opravdu přírodním produktem, který se dá skutečně pít pro zdraví.

Při výrobě jsou používány jen dobře osluněné hrozny s dokonalým charakterem odrůdy, z vybraných partií odrůd z jednotlivých vinařských poloh a vinic. Z celkové produkce hroznů se zpracovává max. 50 %, zbytek suroviny je prodán obchodním partnerům.

Vína zásadně nejsou doslazována. Hlavní dominantou mezi odrůdami je Ryzlink vlašský. Ideální podmínky pěstování, špičková poloha vinic, správná fi lozofi e a šetrné technologie umožňují této odrůdě rozvinout celou škálu nádherných chutí a vůní, kořenitost a plnost. Vinařství MIKROSVÍN Mikulov a.s. pěstuje tuto odrůdu na třetině své plochy a z ní vyráběná vína jsou nejprodávanějším artiklem – pravidelně patří mezi perly celé produkce v celé šíři kategorií vín s přívlastkem, včetně ledových vín.

Celková roční produkce nepřesahuje 150 tis. litrů bílého vína a 30 tis. litrů vína červeného.

6 komentáře k “VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV”

  1. Bára a Petr, dne 23.8.2009 v 14:32 Napsal:

    Tak to vypadá, že jsme zde byli první. A musíme zodpovědně prohlásit, že je to super nápad. Líbilo se, pohled z degustační místnosti je úchvatný a víno chutná výborně. Vřele doporuřujeme Muškát a Ryzlink rýnský.
    Jediné, co bychom mohli vytknout, je asi nepřesné zaměření souřadnic. Myslím, že jsme s navigací běhali dostatečně dlouho a zadané souřaqdnice byly nakonec asi 20 metrů od krabičky. Pokusili jsme se zaměřit i krabičku, podle nás by to mohlo být N 48°50.899 E 016°34.802.
    Ale děkujeme mnohokrát!

  2. kostapanaj, dne 28.5.2010 v 22:42 Napsal:

    Tak nevím, ale mi ji letos na jaře nenašli. Kdy to bylo přeně už nevím, ale někdy únor-březen. Běhali jsme tam za sklepem jak blázni a NIC. A to jsme si dali větší kroužek jak 20metrů.

  3. winecaching, dne 22.6.2010 v 14:47 Napsal:

    děkujeme za info a jsme rádi, že jste byli spokojeni..:-)

  4. winecaching, dne 22.6.2010 v 14:48 Napsal:

    Jak můžete ale vidět na předchozím komentáři, krabička tam je. Hodně štěstí.

  5. Gammamed, dne 6.8.2010 v 18:17 Napsal:

    No, jak bych to řekl. Prvně jsme tu byli v hrozném vedru a nenašli jsme vůbec nic :-( Pak jsme se vrátili, udělali změnu strategie a už to šlo :-) Potvrzuji, ze souřadnice opravdu nesedí asi tak o 20 metrů. Ale jinak paráda. Vřele každému doporučuji, vzorečky jsou skvělé. 1 Ryzlink rýnský jsem si prostě musel vzít s sebou :-) Díky za pěknou kešku!!!

  6. jaja a paja, dne 30.8.2010 v 22:50 Napsal:

    .. odloveno po chvili bezradneho tapani cca. 20m jinde :) ) diky

Vložte komentář